化学百科知识点-甘油讲解

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甘油

一般指丙三醇，丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味。俗称甘油，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃(分解)。折光率1.4746。闪点(开杯)176℃。急性毒性：LD50：31500 mg/kg(大鼠经口)。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的最终产物便是甘油和脂肪酸。可用作溶剂，润滑剂，药剂和甜味剂。

发现历史

甘油，1779年由斯柴尔(Scheel)首先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思，因此命名为甘油(Glycerine)。第一次世界大战期间，因其为制造火药的原料，则产量大增。

理化性质编辑外观与性状： 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。熔点(℃)：20沸点(℃)：290.0 相对密度(水=1)： 1.26331(20℃)相对蒸气密度(空气=1)： 3.1粘度(20℃)：1412mPa.s (25℃):945mPa.s表面张力(20℃) :63.3 mN/m饱和蒸气压(kPa)： 0.4(20℃)闪点(℃)： 177引燃温度(℃)： 370体积膨胀系数/K-1： 0.000615溶解性： 可混溶于乙醇，与水混溶，不溶于氯仿、醚、二硫化碳，苯，油类。 可溶解某些无机物。

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